Фуршет на борту яхты или теплохода уже давно выделяется как изысканный и элегантный формат проведения различных мероприятий. Будь то свадьба, деловой завтрак, вечеринка, выпускной или корпоратив. Фуршет на воде обеспечивает неповторимую атмосферу и считается символом хорошего тона и вкуса, тем более с приходом весны и в предверии летнего сезона.
6 шагов: планируем фуршет на яхте
Выбор локации
Выбор яхты или теплохода для проведения события зависит от числа гостей и особенностей предстоящего мероприятия. Важно учитывать размер судна, чтобы каждый участник чувствовал себя комфортно, и было достаточно места для размещения и сервировки фуршетных столов.
Концепция мероприятия
Организуя фуршет на яхте, подумайте о концепции мероприятия. Оно может быть тематическим, с определенным дресс-кодом или развлекательной программой. Это поможет создать единую и гармоничную атмосферу и сделать ваше торжество по-настоящему незабываемым.
Составление меню
Меню фуршета на яхте должно быть продуманным и разнообразным, чтобы удовлетворить вкусы всех присутствующих. Обычно оно включает легкие закуски, канапе, свежие овощи и фрукты, сырные и мясные плато, а также разнообразие десертов. Не забудьте о широком выборе напитков: от прохладительных коктейлей и соков до шампанского и вин.
Пример готового фуршетного меню
Требования к сервировке
Фуршет на яхте требует особого внимания к сервировке и оформлению. Блюда обычно располагают в центральной части яхты или теплохода, обеспечивая удобный доступ для всех гостей. Важно следить за поддержанием эстетической привлекательности и свежестью блюд на протяжении всего события.
Персонал
Квалифицированный персонал сделает ваш фуршет на яхте безупречным. Официанты и бармены обеспечат высокий уровень сервиса и внимание к каждому гостю.
Логистика и транспортировка
Особое внимание стоит уделить логистике и доставке готовых блюд и инвентаря на борт. Важно просчитать время на подготовку и убедиться, что все необходимое будет доставлено точно в срок.
Фуршет на яхту с доставкой
Если у вас нет времени организовать фуршет самостоятельно, вы всегда можете заказать фуршетное меню с доставкой от проверенных компаний, которые специализируются в организации питания на любого рода мероприятиях и в любых локациях. Они предложат разнообразные варианты и смогут учесть все ваши пожелания и особенности предстоящего события.
Организация фуршета на яхте - это искусство, требующее внимания к деталям и профессионализма. Однако, правильно подойдя к подготовке, вы сможете создать элегантное и запоминающееся событие, которое произведет неизгладимое впечатление на ваших гостей.
Состав на 25 персон
Мини-сэндвич с бужениной на тостовом хлебе с соусом "Дижон"
60 гр х 12 шт
Мини-сэндвич с индейкой на тостовом хлебе с брусничным соусом
60 гр х 12 шт
Мини-круассан с лососем и листьями салата
55 гр х 25 шт
Песочная ракушка с орешком
15 гр х 8 шт
Состав на 10 персон
Мини-сэндвич с лососем слабой соли и медовым соусом на тостовом хлебе
60 гр х 12 шт
Мини-сэндвич с сыром "Моцарелла" на тостовом хлебе с соусом "Песто"
60 гр х 12 шт
Лесная голубика на разноцветных кубиках сыра
20 гр х 8 шт
Авторский мексиканский ролл с мягким сыром, лососем и дайконом
25 гр х 8 шт
В составе:
Ржаная брускетта с террином из лосося и красной икрой
25 гр х 8 шт
Каннеллони из шпинатного блинчика с лососем и мягким сыром
20 гр х 12 шт
Брускетты с тигровой креветкой и кремом из анчоусов
22 гр х 8 шт
В составе:
Римская мини-брускетта с тигровой креветкой
28 гр х 5 шт
Римская мини-брускетта с цыпленком и соусом цезарь
30 гр х 5 шт
Римская мини-брускетта с козьим сыром и муссом из авокадо
25 гр х 5 шт
Римская мини-брускетта с маринованным лососем
28 гр х 5 шт
Состав на 10 персон
Салат "Нисуаз" с ошпаренным тунцом, перепелиным яйцом, фасолью, бэби-картофелем
50 гр х 8 шт
Салат "Креветочный Рай" из креветок, ананаса и свежего огурца
50 гр х 8 шт
Салат "Ромейн" с чесночными гренками, сыром Пармезан, обжаренным на гриле куриным филе и заправкой "Цезарь"
50 гр х 8 шт
Черный мини татен с мясом криля
15 гр х 10 шт
В составе:
Мини - профитроль с грибной икрой
22 гр х 6 шт
Мини - профитроль с икрой из баклажан
22 гр х 6 шт
Мини - профитроль с телятиной, тыквой и каперсами
22 гр х 6 шт
Мини - профитроль с икрой трески и перепелиным яйцом
22 гр х 6 шт
В составе:
Авторский мексиканский ролл с мягким сыром, лососем и дайконом
25 гр х 8 шт
Канапе с тигровой креветкой и ежевикой
15 гр х 8 шт
Тарталетка с филе клыкача и салатом чука
25 гр х 8 шт
В составе:
Сырокопченая утиная грудка на хрустящем бриоше с ореховой пастой и персиком
15 гр х 8 шт
Канапе с филе индейки и ананасом фламбе
25 гр х 8 шт
Пате из кролика с мармеладом из вяленых фруктов
20 гр х 8 шт
В составе:
Телячья вырезка с манго и кокосовым мармеладом
20 гр х 8 шт
Ролл из Испанского хамона с сыром камамбер
20 гр х 8 шт
Черносмородиновое желе со слайсом из карбонада
15 гр х 8 шт
В составе:
Черный мини татен с мясом криля, зеленым базиликом и паприкой
15 гр х 10 шт
Красный мини татен с крем-чиз и муссом из авокадо и икрой из бальзамика
15 гр х 10 шт
Зеленый татен с хумусом и кусочками цыпленка и луковым мармеладом
15 гр х 8 шт
Мини татен с зеленым базиликом и паприкой
15 гр х 10 шт
В составе:
Ролл из Испанского хамона с сыром камамбер
20 гр х 8 шт
Патэ из цыпленка с апельсиновым чатни
25 гр х 8 шт
Ломтик телятины со свежей клубникой и имбирным мармеладом
20 гр х 8 шт
В составе:
Тартар из тигровых креветок с томатным мхом
20 гр х 8 шт
Тунец с салатом чука и ореховым соусом
20 гр х 8 шт
Тар-тар из сладких креветок Эби на воздушной тапиоке
20 гр х 8 шт
Состав на 10 персон
Сэндвич-ролл со слабосоленым лососем
75 гр х 8 шт
Сэндвич-ролл с подкопченной индейкой
75 гр х 8 шт
Сырокопченая утиная грудка на хрустящем бриоше с ореховой пастой и персиком
15 гр х 8 шт
Канапе с филе индейки и ананасом фламбе
25 гр х 8 шт