Как быстро организовать новогодний праздничный стол в офисе

Новый год уже давно перестал быть исключительно семейным праздником. Волшебство и магия аромата мандаринов и хвои стали неизменной традицией зимних корпоративов. А знакомое всем Оливье, утка с яблоками, имбирные пряники отошли на второй план, уступив место ресторанным блюдам. Тенденция, заказать праздничные блюда с доставкой в офис, стала удобной для самых заядлых трудоголиков, которые не готовы отвлекаться от важных проектов для приготовления пищи. При этом, благодаря доставке из ресторанов и кейтерингу появилась возможность организовать фуршет или большое застолье, устроить настоящий праздник с кулинарными мастер-классами. И тут остается лишь выбрать меню.

Все знают, что «как Новый год встретишь», так и сложатся все последующие планы и начинания. А потому при организации корпоратива такого значения хочется продумать всё до мелочей. Для этого нужно придерживаться трех основных правил:

• Определите концепцию. Новогодняя вечеринка может превратиться в настоящий бал с изысканными угощениями или будет оформлена в тематике, отвечающей специфике вашей деятельности. Концепцию затем можно будет обыгрывать во всех деталях, начиная от оформления комнаты и нарядов присутствующих, заканчивая цветовой гаммой и сервировкой блюд.
• Рассчитайте бюджет. Подумайте, сколько вы готовы потратить на организацию торжества. Это позволит сориентироваться с выбором материалов для оформления зала, элементами сервировки, блюдами из меню. При этом помните, что практически при любом бюджете можно найти варианты вкусных угощений, которые подчеркнут особую атмосферу события.
• Учтите вкусы коллег. Это правило можно поставить на первое место. Ведь от того, насколько всем приглашенным понравится угощение, зависит общее настроение от праздника. Многообразие меню ресторанов позволяет удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Вы можете заказать изысканные салаты, закуски, основные блюда, сладки угощения. Если в вашей компании есть вегетарианцы, то для них стоит продумать специальное веганское меню. Можно заказать постные сыры, не мясную нарезку, веганские салаты, авторские роллы, канапе и другие блюда. Всё выглядит настолько аппетитно, что попробовать веганский сет захочет даже самый заядлый мясоед. Не забывайте и про любителей мясных, рыбных, сладких блюд, выбирая для них готовые новогодние сеты, в которые включены: салаты с перепелкой, запеченого ягненка, рулет с индейкой или лососем, фаршированную рыбу, авторские десерты.

Когда выбрана концепция и есть видение меню, нужно подумать про организацию банкета. И тут хочется дать несколько рекомендаций:

• Добавьте «волшебства» обстановке. Новый год у всех ассоциируется со сказкой. Поэтому украсьте помещение, где будете отмечать праздник. Добавьте блеска дождика и мишуры, переливающихся шаров и светящихся гирлянд.
• Фотозона. Чтобы все присутствующие могли сделать фото на память, оформите фотозону в стиле вечеринки, в котором вы решили праздновать Новый год. Дополнительной локацией будет елка. Лесная красавица непременно должна стать украшением новогоднего корпоратива.
• Сервировка и обслуживание. Эту задачу лучше доверить профессионалам кейтеринга, которые возьмут на себя все обязанности. Это не только сэкономит ваше время на выбор посуды, ее расстановку, прем гостей, иные организационные вопросы, но и превратят корпоратив в настоящий светский прием. У Вас будет обслуживание от шеф-повара ресторанного уровня, а также обученные официанты. Год начавшийся с «высокой ноты», непременно принесет много успехов в бизнесе.

Какой же Новый год без шампанского? Ведь его брызги – это своего рода символ праздника. Игристое непременно должно быть на вашем празднике. А помимо него из праздничного меню вы сможете выбрать пунши, наливки, компоты, авторские алкогольные и безалкогольные напитки на любой вкус или у Вас есть уникальная возможность заказать выездной бар на мероприятие.

Чтобы впечатлить всех коллег, можно заказать огромный торт. Но есть более оригинальное и современное решение. Можно заказать настоящий мастер-класс от шеф-повара, оформив аренду вок-станции с рисом или станцию «Меч Тамплиеров» для приготовления буженины. На глазах всех присутствующих шеф-повар приготовит свое фирменное блюдо и пригласит к дегустации. Это станет одним из самых запоминающихся моментов во время вашего новогоднего корпоратива. А еще – можно устроить настоящий мастер-класс, чтобы Новый год начался с новых знаний и умений.

Новый год – это время чудес. Потому не стоит тратить время на организацию и приготовление банкета. Лучше поручить это профессионалам, которые, как настоящие волшебники, смогут накрыть удивительный стол. Вам лишь останется закончить запланированные проекты, подобрать наряд и насладиться вечеринкой, ознаменующей завершение старого и начало нового развития ваших успехов и достижений.