Тигровая креветка на гриле с тайским соусом

Пошаговый рецепт приготовления тигровой креветки на гриле с тайским соусом от компании Министерство Кейтеринг

30 мин

Просто

Рецепт приготовления

Тигровую креветку разрезать со спины не удаляя панцирь и удалить кишку.
Слегка надавить чтобы она раскрылась как бабочка.
Приготовить маринад: чеснок и кинзу мелко порубить, имбирь натереть, у перца удалить семена и мелко нарезать, выдавить сок из одного лайма, добавить оливковое масло и соевый соус.
Замариновать в этом маринаде креветки, и оставить минимум на час в холодильнике.В это время готовим сальсу из манго с ананасом.
Ананас, манго, перец, лук порежьте на небольшие кубики.
Смешайте с цедрой лимона, соком лайма и оливковым маслом.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Креветки жарим на гриле с 2 сторон, до готовности.
На заранее подготовленную тарелку выложить сальсу, сверху на нее тигровые креветки, украсить дольками лайма и красным перцем, подавать с кисло-сладким соусом.