Салат с перепелкой и свежей ягодой и сахарной тыквой

Пошаговый рецепт приготовления салата с перепелкой и свежей ягодой и сахарной тыквой от компании Министерство Кейтеринг

40 мин

Средне

Рецепт приготовления

Из паштета с помощью чайных ложек сделать кнели.
Филе перепелки нарезать равномерными кусочками.
Смесь салатов вымыть и высушить.
Тыкву зачистить от кожуры нарезать кубиком и фламбировать с помощью сливочного масла, коньяка и варенья из сосновых шишек.
Сборка: смесь салатов перемешать с тыквой, выложить на блюдо, сверху не приминая салат положить кнели из паштета, филе перепелки.
Полить соусом.
Декорировать свежей ягодой.