Набор холодных закусок для праздничного стола на 10 персон
Холодные закуски:
- Нарезка из трех видов рыбы в авторских маринадах 600 г.
- Дуэт сыров и антипасты с вялеными томатами и оливками 650 г.
- Дуэт двух видов сала с бородинскими тостами и стрелками зеленого лука 600 г.
- Лосось маринованный в свекольном коньяке 300 г.
- Тар тар из атлантической сельди в тарталетке 24 шт. 360 г.
Салаты:
- Салат Оливье с перепелкой и авторским соусом Прованс 1000 г.
- Салат «Сельдь под шубой» в форме рыбки 1000 г.
- Салат с маринованным клыкачом и фунчозой 600 г.
Универсальное блюдо, которое может быть подано как в горячем так и в холодном виде:
- Рулет из французского теста с индейкой и соусами 1500 г.