Когда в офисе планируется праздник, встреча партнёров, важное совещание или решили отметить успешное завершение проекта — без угощения не обойтись. Но что делать, если времени и ресурсов на организацию нет? Здесь на помощь приходит фуршетный сет — это готовое меню с закусками, блюдами и десертами, которое легко подать к столу, не переживая о сервировке и, обслкживании.

Зачем нужен фуршет в офисе?

Для неформального общения. Фуршетный формат помогает создать лёгкую, дружелюбную атмосферу без жёстких рамок банкетной посадки.
Для удобства. Не нужно переживать о сервировке или нанимать повара — блюда готовы к подаче к столу.
Для экономии времени и бюджета. Стоимость готовых наборов ниже, чем организация выездного кейтеринга с персоналом.

5 шагов: как выбрать фуршетный сет для офиса

1. Определите формат события и тематику

Вы отмечаете день рождения сотрудника, юбилей компании, встречаете партнёров, подводите итоги месяца или намечается тематическая вечеринка, например Хэллоуин или Новый год? Формат и тема мероприятия напрямую влияет на меню:

Для неформального тимбилдинга подойдут сеты с закусками, мясными и овощными блюдами.
Для делового завтрака — лёгкие сеты с мини-сэндвичами, фруктами и капкейками.
Для вечернего события — сеты с тёплыми блюдами и десертами.
Для тематической вечеринки можно выбрать готовые наборы с оформлением под событие, например для Хэллоуина у нас есть готовые наборы на Хэллоуин.

2. Учитывайте количество гостей

Важно понимать насколько большое или маленькое мероприятие Вы планируете, ведь именно от количества персон будет зависеть обьемы сетов, бюджет и количество закусок. Обычно наборы формируются на 5-10, 10–15, 15-25 и даже на 100+ персон. Лучше взять с небольшим запасом, чтобы угощения хватило всем.

3. Составьте меню с учётом предпочтений

Обязательно включите:

Мясные и рыбные закуски;
Вегетарианские и овощные;
Сладкие угощения и десерты (кейк-попсы, мини-десерты);
Горячие и сытные закуски, чтобы удовлетворить аппетит гостей, особенно если мероприятие длительное.

4. Оцените удобство упаковки и сервировки

Как правило, наборы еды для фуршета поставляются в стильной, удобной и практичной упаковке — открыли и сразу подаете к столу. Не нужны тарелки, не нужно резать и раскладывать. Посуду и приборы вы можете взять в аренду, если необходимо или запастись одноразовой посудой.

5. Проверьте условия доставки

Чтобы не было задержек и беспокойства, зараннее спланируйте временной интервал для доставки. Мы рекомендуем делать заказ за несколько дней до события.

Что чаще всего заказывают для офисных фуршетов?

Для офисных мероприятий чаще всего выбирают разнообразные канапе и мини-бутерброды: с ростбифом и сыром, с лососем и сливочным сыром, с курицей и томатами. Это универсальный и удобный формат, который подходит как для деловых встреч, так и для неформальных корпоративов.

Среди тёплых блюд популярны мини-шашлычки или бургеры, куриные или овощные шпажки, картофельные снэки. Они доставляются в термобоксах и сохраняют температуру до момента подачи — отличное решение для вечерних событий.

На любой вечеринке или деловом мероприятии имеет место быть чаепитие или кофе пауза, где обязательно понадобятся десерты в индивидуальной подаче: капкейки, профитроли, кейк-попсы, фруктовые ассорти.

Если нужно подчеркнуть статус события — выбирают ассорти сыров, тарталетки с икрой, закуски с морепродуктами и авторские брускетты от шеф-повара.

Ниже Вы можете увидеть примеры готового меню для фуршета в офисе от кейтеринг-компании "Министерство"