Анимационная станция молекулярной кухни

Из-за сложности и длительности приготовления 70% блюд для этой станции готовятся заранее на нашей фабрике-кухне. Сервируются и доготавливаются блюда на мероприятии, анимация сопровождается дымовым шоу с использованием жидкого азота и сухого льда. Блюда, которые повар предложит гостям, имеют вкус совсем не соответствующий внешнему виду. А именно:

• Морской гребешок фламбированный в пряном роме на пастиле из кокосового молока со вкусом креветок (27 г/порция),
• Молекулярная икра со вкусом рома и дыни на лепестке царской ветчины и соусом из бузины (25 г),
• Клубничная пена со свежим кориандром и бальзамином, подается с лепестками копченой утки Магре (25 г),
• Спагетти из апельсина на филе бакинского томата с бальзамической икрой и мини кервель (25 г),
• Пена из голубого сыра, подается в стеклянной мини-сфере с карамелизированным в ягодном креме орех Пекан (20 г).

В стоимость включена услуга "под ключ".
В стоимость входит 150 порций по 25 г.
Услуга предоставляется в пределах МКАД.
Требования к мощности оборудования - 5 кВт.