Анимационная станция молекулярной кухни

Из-за сложности и длительности приготовления 70% блюд для этой станции готовятся заранее на нашей фабрике-кухне. Сервируются и доготавливаются блюда на мероприятии, анимация сопровождается дымовым шоу с использованием жидкого азота и сухого льда. Блюда, которые повар предложит гостям, имеют вкус совсем не соответствующий внешнему виду. А именно:

• Морской гребешок фламбированный в пряном роме на пастиле из кокосового молока со вкусом креветок (27 г/порция)
• Молекулярная икра со вкусом рома и дыни на лепестке царской ветчины и соусом из бузины (25 г)
• Клубничная пена со свежим кориандром и бальзамином, подается с лепестками копченой утки Магре (25 г)
• Спагетти из апельсина на филе бакинского томата с бальзамической икрой и мини кервель (25 г)
• Пена из голубого сыра, подается в стеклянной мини-сфере с карамелизированным в ягодном креме орех Пекан (20 г)

Что входит в услугу:

• Услуга "под ключ" в пределах МКАД
• 150 порций по 25 г
• Работа повара
• Работа официанта
• Стол и оборудование для работы и сервировки
• Декоративное оформление станции
• Погрузка/разгрузка
• Логистика

Важно учитывать:

• Требования к мощности оборудования - 5 кВт
• *В связи с повышенным спросом на услуги в декабре, обращаем ваше внимание, что стоимость работы персонала может измениться
• *За уточнением цены и получением КП свяжитесь с менеджером